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白山:麺工房 山久

東洋大学前に出来たラーメン屋にようやく今日になって行ってみました。自家製麺が自慢らしく、確かに入店してすぐ右側に製麺室がありました。
 

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麺が売りというのなら、とつけ麺を注文しました。店内も小洒落てたけど、器もそんな感じ。で、味はというと、やっぱり小洒落ているというか、まずくはないけど物足りなさが残りました。こくが足りないというか。あっさりした味なら麺料理は他にいくらでも選べるわけで、ラーメンに求めるものに答えてくれてない、そんあところでしょうか。あっさりとした味なら白山上のフォーの店でええですし。